Konsum Värmlands Bageri

I Konsum Värmlands butiker hittar du alltid rykande färskt bröd i hyllorna. Det mesta är bakat i vårt eget bageri i Karlstad. Som bagare jobbar man ofta då vi andra sover. Hela natten lång sjuder det av aktivitet på bageriet. Degen blandas i enorma tråg, portioneras och blir till väldoftande barkisar, limpor och tekakor. Och paketeras sedan i väntan på utleverans. Produktionen börjar normalt söndag eftermiddag och pågår till lördag morgon. Med bara några få timmars uppehåll per dygn.

Tidigt varje morgon rullar en kolonn av lastbilar fullastade med nybakat bröd ut på de värmländska vägarna. Konsum Värmlands bageri levererar bröd dels till våra egna butiker men också till värmländska OK-stationer och till ett antal Konsumbutiker i Dalsland, Bohuslän och Älvsborg. Totalt handlar det om närmare 100 butiker som får sitt dagliga bröd via vårt bageri.

Under det senaste åren har stora investeringar gjorts för att utveckla och modernisera bageriets verksamhet. Idag möts man av en toppmodern Kravgodkänd anläggning med nya maskiner och en imponerande produktionsyta. Mycket av arbetet är idag datorstyrt och automatiserat. Trots datorer och automatiseringar är stora delar av tillverkningen fortfarande ett genuint hantverk, som ställer stora krav på ett gediget yrkeskunnande.

FAKTA BAGERI
Antal anställda: 75 st
Tillverkning/år:
 - 2000 ton matbröd
 - 420 ton kaffebröd
 - 120 ton konditorivaror